前にも作った事があったんですが、久しぶりに冷や汁を作ってみました。
レシピはこちらを参考にしました。
宮崎の夏は暑いですね！ 食欲のない時等には、のどごしがよくさらさらと食べられる"冷や汁"で元気になれますよ。
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今回は、大葉とか青ネギがなかったんで、入れなかったんですが、それでも普通においしかったですよ。味噌を焼いたり、だし汁を作ったりしてると結構時間かかっちゃうんですけどね。おまけに冷やさないといけないですからね。
ちょっと手間のかかる冷や汁ですが、レトルトになっている商品があるようです。お豆腐や胡瓜を刻んで入れるだけの簡単冷や汁です。