という事で、生チョコシュー買ってきました。ココアパウダーがかかっています。これだけだと、よくわからないですが。

半分に割ってみると、たっぷりのチョコレートクリームが入っています。今年は、スイス・カルマのチョコレートを使用しているそうです。甘さのなかにもチョコレートの程よい苦味が絶妙です。

断面をアップで。冷蔵庫で冷やしておいたんですが、昨年までと比べると、やや柔らかめなクリームに仕上がっている感じがします。なめらかな食感です。

今年も生チョコシュー堪能。あと1回くらい買って食べたい。

ビアード・パパの作り立て工房 新津田沼駅店(津田沼)

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