ひじきのトマト煮

乾燥ひじき 適量
ノンオイルツナ缶 1缶
ホールトマト 半分
卵 半分ほど

ひじきは水で戻して水気を切る。
フライパンにオリーブオイルをひいて、ひじき、ツナ缶を入れて炒める。
ホールトマトを入れて、つぶしながら炒める。
塩コショウ、コンソメスープの素で味を調える。
水分が飛んできたら、溶き卵をいれて、よく和える。

おから入りひじきと豆腐のハンバーグ

おから 適量
絹ごし豆腐 50g
豚ひき肉 50g
玉ねぎ 1/8個
卵 半個
長ネギ 3cmほど

豆腐はキッチンペーパーでつつんで電子レンジで1分ほど加熱、水分を抜いておく。
玉ねぎはみじん切りにして、水分を切っておく。
鄧禹f、おから、豚ひき肉、玉ねぎを溶き卵、片栗粉を入れ、塩コショウ、ナツメグなどのスパイスを入れてよく捏ねる。
ハンバーグの形に整形したら、180℃のオーブンで10分ほど焼く。
長ネギは白髪ねぎにしておく。
醤油、ポン酢、おろし生姜、オリーブオイルでタレをつくる。
ハンバーグを盛りつけて、タレをかけて、白髪ネギをのせる。

体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~

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タニタ 大和書房 2010-01-21

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